Ingredientes:
1 Kg de frango picado
2 copos (de 200 ml) de arroz lavado e escorrido
Polpa de Pequi em Conserva Dicel a gosto
5 colheres rasas de óleo vegetal
½ cebola ralada
1 dente de alho amassado
2 tomates cortados em cubos
4 galhos de salsa verde picada
1 pitada de sal

Modo de fazer:
Cozinhe o pequi por 15 minutos. Em uma panela grande, adicione o óleo e leve o frango à fritura. Adicione a cebola e o alho e deixe dourar, acrescente os demais ingredientes e refogue-os até o frango ficar macio. Acrescente o arroz e 3 copos de água, deixe cozinhar. Se necessário, adicione mais água até obter o cozimento do arroz no ponto desejado.